Fırında uskurmru, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak sofralarınızı şenlendirecek. Özellikle deniz ürünleri tutkunları için vazgeçilmez olan bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir öğün sunar. İşte, adım adım kolayca hazırlayabileceğiniz, enfes fırında uskurmru tarifi.

Gerekli Malzemeler

• 1 kg taze uskurmru balığı
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Bir avuç taze maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık ve Pişirme Adımları

1. Balığın Temizlenmesi: Uskurmru balıklarını iyice yıkayın ve kılçıklarını temizleyin. Eğer balık fileto ise, doğrudan kullanabilirsiniz.
2. Marinasyon: Balıkları geniş bir kaseye alın, üzerine limon suyu, tuz, karabiber, zeytinyağı ve ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Karıştırıp, yaklaşık 15-20 dakika marine olmaya bırakın.
3. Sebzelerin Hazırlanması: Domates, biber ve soğanı dilimleyin. Taze maydanozu ise ince kıyın.
4. Fırın Hazırlığı ve Pişirme: Fırını 200°C’ye ısıtın. Fırın kabını hafifçe yağlayın. Marine olmuş balıkları ve sebzeleri sırayla yerleştirin. Üzerine maydanoz serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
5. Servis: Fırından çıktıktan sonra sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya taze yeşilliklerle sunabilirsiniz.