Arpa şehriye çorbası, hafifliği ve besleyici özelliğiyle sofralarınızda yer alması gereken geleneksel bir Türk çorbasıdır. Hem kolay yapımı hem de lezzeti ile ailece tercih edilebilir. İşte, adım adım tarifimiz.

Gerekli Malzemeler

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, kuru nane (damak zevkine göre)

Hazırlık ve Pişirme Adımları

1. Soğanı küçük küçük doğrayın. Havuç ve patatesi soyup küp küp kesin.

2. Bir tencereye sıvı yağı veya tereyağını koyun ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyin ve şeffaflaşana kadar kavurun.

3. Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Üzerine suyu veya tavuk suyunu ilave edin ve kaynamaya bırakın.

4. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, arpa şehriyeyi ekleyin. Orta ateşte, şehriye yumuşayıncaya kadar pişirin.

5. İsteğe göre tuz, karabiber ve kuru naneyi ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatıp ocaktan alın.

Çorbanız hazır! Sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!